Lihnell’s Distillery – Svensk whisky och gin från Örebro

Snabbfakta

Lihnell’s Distillery AB (tidigare Bergslagens Destilleri) ligger på Hjälmarsberg Säteri utanför Örebro, med lager och whiskylador vid Hjälmarsberg 311.
Destilleriet drivs av familjen Lihnell: Mats (VD), Jill (ekonomi), Robert (marknad och produkt) och Carl (Master Distiller/Master Blender).
I portföljen finns svensk single malt whisky, gin, rom och snaps.

Kort historik

Destilleriet har sina rötter i Bergslagens Destilleri som flyttade från Nora till Örebro 2013–2014.
År 2016 köpte man hela whiskylagret från det nedlagda Grythyttan Whisky i Lillkyrka, vilket blev grunden för många äldre utgåvor.
I januari 2024 bytte företaget namn till Lihnell’s Distillery AB och flyttade till Hjälmarsberg Säteri.
Året därpå lanserades den första helt egenproducerade single malten Hemfjärden, lagrad på svensk ek, bourbon och Oloroso-sherry.

Produktion – från ax till limpa

Råvara och mäskning

Produktionen bygger på svenskt mältat korn. Mäskningen sker i två steg, först vid cirka 65 °C och sedan vid 75 °C för att laka ur alla sockerarter.

Jäsning

Vörten kyls och jäser i ungefär 72 timmar. Målet är en ren och fruktig bas med toner av päron och gräddkola – smaker som sedan följer med in i destillatet.

Destillering – pannan som sticker ut

Det mest speciella med Lihnell’s Distillery är deras hybridpanna.
”Denise” är en 300-liters alembicpanna med sidokolonn där både första och andra destilleringen sker.
Kolonnen gör att destillatören kan styra hur mycket reflux man vill ha, vilket ger möjlighet att skapa allt från tyngre till lättare och fruktigare sprit.

Detta är ovanligt i single malt-världen där man traditionellt använder två pot stills utan kolonn.
Lihnell’s skär huvudet tidigt och svansen högt, aldrig under 67 % ABV.
Resultatet är en fruktig och ren new make med toner av päron, gräddkola och vanilj.

För gin används en separat panna, ”Ginny”, en 200-liters alembic pot still med möjlighet till ginbasket. Här destilleras deras internationellt prisade giner.

Fat och lagring

Lihnell’s använder en bredd av fat: bourbonfat med vanilj och kokos, sherryfat (Oloroso och PX) med russin och nötter, samt svensk ek som ger kryddiga, nästan pepparkaksliknande toner.
Första whiskyn Hemfjärden är ett exempel på hur man kombinerar dessa olika fat.

Egna whiskies och äldre Lillkyrka-destillat

Den egna produktionen omfattar bland annat Hemfjärden (släppt 2025), lagrad i svensk ek, bourbon och Oloroso.
Dessutom har Lihnell’s släppt whiskies från Lillkyrka-destillatet man köpte 2016, exempelvis Skogstroll, Bergatroll och Sjötroll.
Dessa är alltid märkta som ”Destillerad i Lillkyrka”.

Gin och utmärkelser

2020: Bergslagens Organic Gin utsågs till World’s Best Classic Gin.
2023: Lihnell’s Dry Gin vann Country Winner (Sweden), London Dry i World Gin Awards.

Kapacitet och fatägarprogram

Whiskyproduktionen ligger på cirka 6 000–8 000 liter per år, beroende på satsningar och lagringsutrymme.
Intresserade kan köpa 30-litersfat, exempelvis ny amerikansk ek, PX-sherry eller ny svensk ek.
Ett fat lagras i 48 månader och ger omkring 58 flaskor à 50 cl vid 48 %.

Besök och gårdsförsäljning

Destilleriet tar emot besökare för bokade visningar och provningar. Rundvandringen omfattar både pannorna, lagerhusen och en informationsdel om alkoholens skadeverkningar.
Sedan 2025 erbjuder man gårdsförsäljning, vilket innebär att besökare kan köpa med sig en flaska direkt efter turen.

Tidslinje i korthet

2009–2013: Grythyttan producerar whisky i Lillkyrka.
2013–2014: Bergslagens flyttar till Örebro.
2016: Köper hela Grythyttans whiskylager.
2020: Vinner World’s Best Classic Gin.
2024: Byter namn till Lihnell’s Distillery och flyttar till Hjälmarsberg Säteri.
2025: Lanserar Hemfjärden – första helt egenproducerade single malt.

Sammanfattning

Lihnell’s Distillery är ett familjeägt svenskt destilleri som kombinerar tradition med innovation.
Med sin unika hybridpanna, prisbelönta gin och en whiskyportfölj som växer sig starkare år för år
har de placerat Örebro – och Sverige – på den internationella whiskykartan.