Laphroaig 10 Years (nr 571)
Islay
Påtaglig rökighet
Alkoholhalt 40%
Pris 350 ml -229 .-
700 ml – 409
Smak
Mycket rökig Whisky, med fatkaraktär och inslag av tjära, även inslag av ljunghonung och nougat.
Lätt spritig i smaken som biter sig fast i gommen. Icke på något vis oangenäm men kan vara överraskande.
Vattnar man den lite granna så kommer smaken att bli något lenare men även öka doften vilket gör denna mer angenäm än vad den först kan tyckas vara.
Doft
Luktar mycket rök och tjära, som att öppna ett nytjärat rep, kan bli en doftchock om man inte är riktigt förberedd på vad som komma skall
Omdöme
Inte en Whisky som man kanske börjar med att dricka, men däremot avslutar en kväll med.
Vill man ha en riktig rökare så är denna whisky en utmärkt sådan.
Det tog mig ett tag att lära mig uppskatta denna Islay men när jag provat denna och några andra så har jag fascinerats av hur man kan få fram denna smak och doft i en dryck.
Mer om Laphroaig:
Laphroaig grundades som ett litet gårdsdestilleri på arrenderad mark i det lilla fiskeläget Laphroaig på ön Islays södra kust, cirka två kilometer öster om Port Ellen, någon gång mellan 1810 och 1816.
Laphroaig bm kyggdes vid havsviken Laproaig bay, och namnet är högskotska för ”den vackra sänkan vid den breda bukten”
Officiellt började destilleriet göra Whisky 1815 men man tror att det har börjat tidigare än så.
Vatten:
Det mjuka, bruna och kraftigt torvsmakande processvattnet som används i hela produktionen från stöpningen till lagringsspädningen tas ut ett vattendrag som rinner från Kilbride DAm vid Loch na Beinne Brice, dränerar torvmossarna norr om landsvägen och har sitt utlopp i havet alldeles intill destilleriet. Vattnet i Killbride DAm utgörs till hälften av regnvatten och till hälften av underjordiskt källvatten.
Whisky
Omkring en tiondel av all tillverkad maltwhisky buteljeras officiellt som singel malt, med resterande del säljs i bulk till blandningsindustrin. Laphroaig används bland annat tillsammans med maltwhiskyn från destillerierna Glen Grant och The Glenlivet vid framstställningen av whiskyblandningen Islay Mist. Laphrroaig utgör en av de viktigaste ingredienserna i whiskyblandningen Long John, Teachers och chivas regal bland annat.
Single malt whiskyn buteljeras efter 10 respektive 15 års lagring soma i vissa mer åldersstigna specialbuteljeringar.
Laphroaig single malt whisky ”The mount everest of malt whisky” är en mycket smakrik whisky, förutom processvattnets kärva torv smak antas detta bero på att den svartblå bränntorven innehåller mycket mossa.
Whiskyns doft påminner mycket om brinnande torv, jod och kära och det tydliga marina inslaget kan föra tankarna till ett maskinrum på en gammal trålare.
Man ska vara försiktigt vid vattenspädningen så att inte torvröken inte går helt förlorad.
