Då var de dags igen för årets 3dje digitala provning tillsammans med Carina och Johan. Årets KWÖF gäng håller i gång 🙂
Kvällens provning var de samples som Carina hade skickat .
En spännande trio
High Coast Dalve
Millstone – Sherry, Olrosso lagrad
Balblair 99

Highcost Dalve
46%

Utseende blekgul färg nästan lite vattnig i sin ton

Doft – klara inslag av vanilj och päron med toner av Xante (päronlikören)
Efter vattning här kom det en del nytt, lite rök i bakgrunden och lite lite bourbon dofter, kolade ekfat och bränt socker
Smak Eldigt och spritig med klara inslag av en framträdande fruktighet och päron som bas i smaken, men även toner av citrus/apelsin
Efter vattning Jodå, det behövdes här kommer det toner av bourbon lagringen med sitt brända socker och kolade ekfat , röktonerna kom också fram på ett bra sätt utan att ta över, ligger så där i bakgrunden och gör sig påmind och knackar på och säger hej. en trevlig utveckling med ett par droppar vatten.
Munkänslan är spritig och hänger kvar i kinderna utan att vara obehaglig men inte heller så finstsämd, lite rå och ruffig.
Efter vattning inte lika spritig och ruffig utan en mer nedtonad känsla och det blev bättre.
Eftersmak återigen så hänger päron nyanserna med även i eftersmaken
Efter vattning jodå, här kommer allt på engång – päronen finns – inte helt behaglig – mer som GBs päronglass i 3 liters förpackning, inte helt agenämt, men där finns även röken, och bourbon inslagen.
Sammanfattning Inget snack om saken – High Coast kan det där med whisky men det var tonerna av päronglassen som drar ner betyget men röken och bourbon höjer det.
Betyg: stark 3a på gränsen till 4 men når inte riktigt riktig upp till den kvaliteten.

Millstone sherry cask
46%

Färg: Teakfärgad
Doft en fin doft av smörkola som inte på ngt sätt är oangenäm, påminner om de små godis bruna kolabönor
Efter vattning Här utvecklades smörkola smaken och fick sällskap av russindoft som blev ganska framträdande
Smak Återigen lite eldig, precis som High Coasten men smaken har sina ganska klara smörkola inslag tillsammans med en inte helt oangenäm beska.
Efter vattning Hej och hå! här kom det russin i parti och minut- det blev i början nästan en övermäktig smak. Efter ett tag så lugnade det ner sig och smörkolan kom återigen fram och den kombon var faktiskt riktigt bra och trevlig, men sedan kom sherryn och knackade på och ville vara med i paletten och det gav ett lyft.
Mycket trevligt mycket gott!
Munkänslan är spritig och hänger kvar i kinderna utan att vara obehaglig
Efter vattning Nedtonad till en finare och vilsammare munkänsla
Eftersmak En lång eftersmak som hänger kvar och lurar lite fint.
Efter vattning Det blev mer som att dricka lite flytande russin kanske kanske lite överkant men ända helt hanterbart och inte osmakligt på ngt vis.
Betyg: En klar 4a.
Sammanfattning Inte en flygande holländare men en mycket bra sådan Whisky och lite överraskande god kvalitet med liten varning för russin överflödet.

Balblair 99
46%

Färg: Teakfärgad
Doft Frukt, gröna äpplen uppblandat med apelsin och citrus – väldigt trevligt och en liten aha känsla i nosen när man doftar första gången.
Efter vattning Mer framträdande fruktighet, apelsinen är den som tar lite övertag men inte på något absolut framträdande sätt och vis utan mer behagligt
Smak vaniljkola med inslag av chilli ? det finns toner som jag inte riktigt blir klok på 🙂 men oj så bra och finstämda smaker.
Efter vattning smakerna kommer fram mera men också en viss syra och det man på vinspråk kallar tanniner.
Inte alls oävet på något vis
Munkänslan lång och stickig precis som alla andra 46% whisky
Efter vattning mjukare och fin munskänsla, kan gärna hålla kvar den en stund extra i munnen
Eftersmak . fruktighet, med toner av chilli och vanlijkola som sagt hänger kvar en bra stund
Efter vattning Ingen stor förändring efter vattningen
Betyg: Klar 4a.
Sammanfattning En överraskande härligt fruktig whisky som var överraskande lättdrucken på ett positivt sätt, blir inte riktigt klok på den lilla chillismaken som fanns där och eggade smaksinnet lite extra.

Kvällens vinnare :
Millstone sherry cask.

Nu ser jag fram mot vad Johan kan hitta på för något kul till nästa provning i början på nästa år.