big-peat-small-batch-46%

Blended Malt Scotch Whisky från
Douglas Laing & Co.

Big Peat Small Batch – som en blåsig dag vid havet

Big Peat Small Batch är precis en sådan whisky som jag gärna återkommer till när jag vill ha något rejält rökigt, salt och tydligt maritimt i glaset. Det här är ingen försiktig whisky som smyger fram och väntar på att bli upptäckt. Den kliver i stället rakt in i rummet med torvrök, havsvind och saltstänk i hela uttrycket.

Det jag framför allt fastnar för är hur röken får sällskap av den där tydliga smaken av ostron, sälta och blöta klippor. För mig är det just där Big Peat blir riktigt intressant. Den smakar inte bara rök. Den smakar kust, hav och Islay.

Ursprung: Islay, Skottland

Stil: Rökig och maritim blended malt

Pris: Cirka 500 kr

Alkoholhalt: 46 %

Färg: Ljust bärnstensfärgad med drag åt halmguld

Doft:
Redan vid första mötet kommer torvröken tydligt, men den känns aldrig tung eller kvävande. I stället blandas den med salt havsluft, tång och en lätt mineralisk ton. För mig finns här en tydlig bild av en blåsig dag vid kusten, med vågor som slår mot klipporna och torvrök som driver in från land.

Smak:
Här kommer whiskyn verkligen till sin rätt. Röken ligger stadigt i botten och ovanpå den kommer sälta, peppar, aska och en tydlig ostronliknande smak. Det finns nästan något av saltvatten och ostronskal i känslan, samtidigt som en försiktig maltsötma håller ihop allt och gör att det inte blir för vasst.
Munkänsla:
Fyllig, lätt oljig och med en behaglig värme. Alkoholhalten på 46 procent känns helt rätt och ger whiskyn tillräckligt med kraft utan att ta över.

Eftersmak:
Lång, torr och rökig. Sältan ligger kvar tillsammans med askan och den där ostronliknande tonen som jag uppskattar så mycket. När röken sakta klingar av finns fortfarande en tydlig känsla av hav och saltstänk kvar i munnen.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
Big Peat Small Batch är en synnerligen trevlig whisky för den som, precis som jag, gärna vill ha både rök och hav i glaset. Det här är inte en whisky som försöker vara elegant eller tillrättalagd. Den är robust, rak och full av karaktär – men samtidigt tillräckligt balanserad för att aldrig bli burdus.

Kommentar:
För mig är det kombinationen av torvröken, sältan och den ostronliknande smaken som gör den här whiskyn. Det smakar nästan som om någon fångat en blåsig Islay-kust i en flaska. Big Peat Small Batch är kanske inte whiskyn jag skulle hälla upp till den som precis börjat prova rökigt, men för oss som tycker om torv, hav och en aning sot i glaset är det här ett mycket trevligt sällskap. Fyra stadiga whiskyglas känns helt rätt.