AnCnoc Single malt whisky
Provningsledare är Brand Ambassador och sommelieren Martin Tjäder fån TOMP Beer, Wine & Spirits AB.
anCnoc Single Malt Whisky tillverkas på destilleriet Knockdhu Distillery. När ändå det är utrett så kan vi översätta lite gaelic, Knockdhu betyder svarta kullen och anCnoc (uttalas ’a-nock’) betyder vid kullen. Denna mytomspunna och ljungtäckta kulle är anCnoc’s vattenkälla för att kunna tillverka denna prisbelönta single malt.
Knockdhu Distillery grundades 1892 av John Morrison som var en listig entreprenör. Han såg möjligheterna för att tillverka whisky just på denna plats strax öster om Speyside i norra Skottland. Området var perfekt för att odla korn och bränsle fanns det gott om då i stort sett hela Aberdeenshire är torvland. Vatten är en viktig ingrediens och från kullen flödar 4 bäckar med kristallklart vatten rakt ner mot destilleriet den naturliga vägen.
Att The Great North Railway passerade destilleriet var inte heller helt dumt så Jim Morrison kunde transportera sitt flytande guld (whisky).
År 1892 ansågs Knockdhu distillery vara toppmodernt och idag är destilleriet varsamt uppdaterat. Ett av de bästa destilleribesöken om man vill se hur single malt alltid har tillverkats i kombination med hållbarhet.
Kvällens provningsuppställning:
anCnoc 12 Years Old Single Malt Whisky 40%
Nordöstra Highland.
Kylfiltrerad med justerad färg med karamellfärg
Pris 379
Färg Apelsingul
Doft Fruktig doft med härliga inslag av ljung och honung
Smak Fruktig smak med :n äpple och päron som de mest framträdande
Eftersmak En lång smak som är lite spritig
Övrigt En elegant whisky som är prisvärd något som man bör ha i skåpet som en vardagswhisky
anCnoc 18 Years Old Single Malt Whisky 46%
Lagrad 16 år i fd Bourbonfat och 2 år på spanska Sherry fat från Spanien
pris 999
Färg Gyllengul
Doft Lite instängd doft men ganska tydliga inslag av trä, frukt, nötter
Smak en liten ton av er men tydliga inslag av frukt och nötter och toner av sherry
Eftersmak relativt lång och fin eftersmak med sherry toner och en fin fruktighet
anCnoc 24 Years Old Single Malt Whisky 46%
Lagrad i 22 år i 2 olika sherry fat av amerikanska fat av vit ek och 2 år på spanska sherryfat
Pris 1499
Färg Kastanjebrun
Doft En spritig fruktighet med lite nöt inslags
Smak X-mas cake, nötighet , ek och chesterfieldfotölj läderaktighet
Eftersmak Lång men lite spritig
anCnoc Peatheart Batch 2 46%
Ca 11 år ägammal dock ej åldersbestämd, lagrad på 250 liters horheads tunnor
40 ppm i rökighet
Färg Ljusgul
Doft sötaktigt rökighet som var lite överraskande med sina fruktiga inslag
Smak Frukig med inslag av rökgihet, skog med viss gräsighet, även liten sälta
Eftersmak Lång med en fin och bekväm rökighet med inslag av frukt.
anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition 40 %
Lagrad i ca 6 år i sherryfat.
DofEj Ek och fat
Smak Känns att det är en ung whisky som smakmässigt drar åt många olika håll utan någon speciell riktning, även här en viss fruktighet.
eftersmak Kort och ganska ointressant som även här drar åt olika håll.
Kvällens blindtest – Longmorn 16
Kvällens vinnare:
anCnoc Peatheart Batch 2 46%
Kvällens överraskning
anCnoc 12 Years Old Single Malt Whisky 40%
.
