Namn: Highland Park 21 Year Old
Ursprung: Orkney, Skottland
Stil: Single Malt Scotch Whisky
Pris: ca 2 500–3 000 kr (begränsad tillgång)
Alkoholhalt: 46 %
Färg: Djup bärnsten med kopparskimmer
Doft:
Elegant och nyanserad. Torkad aprikos, apelsinzest och mörk honung samsas med en mjuk torvrök. Ek och lätt kryddighet ligger fint integrerat och ger ett moget intryck.
Smak:
Komplex och balanserad. Mörk frukt, karamelliserad citrus och kryddig ek möter destillatets honungssötma. Röken är diskret men närvarande och ger struktur snarare än dominans.
Munkänsla:
Fyllig och sammetslen. Väl sammanhållen med en tydlig men kontrollerad tanninstruktur från faten.
Eftersmak:
Lång och elegant med kvarvarande ljungrök, krydda och en lätt torrhet som ger avslutet precision.
Betyg: 🥃🥃🥃🥃🥃
Omdöme:
21-åringen visar Highland Park i ett moget och sammansatt uttryck. Djupet är tydligt, men balansen är det som imponerar mest. Ett uttryck där fat, destillat och rök möts i harmoni.
Kommentar:
Provad under Highland Park-kvällen hos Scottish House. Ett naturligt crescendo i flighten och en av kvällens mest strukturerade drams.
