Namn: Highland Park Cask Strength “Heather”
Ursprung: Orkney, Skottland
Stil: Single Malt Scotch Whisky – Cask Strength
Pris: Begränsad buteljering – varierar beroende på marknad
Alkoholhalt: 63,6 %
Färg: Djup gyllene med kopparskimmer
Doft:
Intensiv och aromatisk. Ljung, mörk honung och varm kryddighet möter torvrök och lätt karamelliserad malt. Alkoholen är tydlig men bärande snarare än aggressiv.
Smak:
Kraftfull öppning med söt malt, honung och apelsinskal. Därefter kryddig ek, lätt rostade toner och värmande alkohol. Med några droppar vatten öppnar sig fruktigheten och röken blir mjukare.
Munkänsla:
Mycket fyllig och oljig. Tydlig struktur och kraft, men ändå balanserad i uttrycket.
Eftersmak:
Lång och värmande med kvarhängande ljungrök, krydda och honungssötma.
Betyg: 🥃🥃🥃🥃🥃
Omdöme:
Cask Strength “Heather” visar Highland Park i sitt råare och mer koncentrerade uttryck. En whisky som kräver uppmärksamhet men belönar med djup och intensitet.
Kommentar:
Serverad som kvällens hemliga dram under provningen hos Scottish House. Överraskade med sin kraft och blev ett av de mest omtalade glasen under kvällen.
