Tevsjö Mill & Distillery – Hälsinglands hantverksdestilleri
Tevsjö Mill & Distillery är ett unikt destilleri och kvarn, beläget vid Tevsjön i Järvsö, Hälsingland. Kombinationen av 200-årig kvarnverksamhet och modern sprittillverkning gör platsen till en av de mest intressanta aktörerna inom svensk dryckeskultur.
Historia och bakgrund
Familjen Larsson driver verksamheten i sjunde generationen. Kvarnen har anor från tidigt 1800-tal under Olof Danielsson. Idén att starta ett destilleri föddes 2009 under en resa till Grekland, och 2012 invigdes Tevsjö Destilleri officiellt av Anna och Jonas Larsson.
Tevsjö tillverkar ett brett sortiment av drycker: vodka, gin, snaps, akvavit, likörer, punsch och specialutgåvor. Exempel är Carl Larsson Akvavit, Tevsjö Oak Aged Gin och den uppmärksammade Kärleksgin för Söderhamn Pride. Totalt tillverkas över 200 olika produkter, både under eget varumärke och i samarbete med andra.
Produktion och kapacitet
All sprit framställs på plats från grunden – ingen industriell etanol köps in. Kapaciteten har vuxit från cirka 120 000 liter råsprit per år till omkring 1,5 miljoner liter efter utbyggnaden 2024. Investeringarna har syftat till att möta den växande efterfrågan och samtidigt förbättra effektivitet och hållbarhet.
Hållbarhet och transparens
Tevsjö arbetar med full spårbarhet i produktionen. Varje flaska kan kopplas till vilken lantbrukare som odlat spannmålet, och när odlingen skedde. Restprodukter från destillationen används som djurfoder och transportavstånden hålls korta. Vattnet kommer från egen källa på gården.
Plats och råvaror
Destilleriet ligger vid Tevekvarn 1 i Järvsö. Här finns tillgång till rent källvatten och lokalt spannmål som odlas i nära samarbete med bönder i området. Kvarnverksamheten förädlar spannmål både till mjöl, råvaror för sprittillverkning och djurfoder.
Ekonomi och utveckling
Omsättningen för destilleriet låg 2022 på cirka 10,8 miljoner kronor med en vinstmarginal på drygt 18 %. Teve Kvarn hade samma år en omsättning på cirka 16 miljoner. Utbyggnaden av destilleriet är en långsiktig satsning för att öka produktionen och möta internationell efterfrågan.
Utmärkelser och särskilda projekt
Tevsjös produkter har serverats vid Nobelfestligheterna och vid evenemang i kungahuset. Man har även profilerat sig med kreativa samarbeten, som Kärleksgin för Söderhamn Pride. Produkterna uppmärksammas regelbundet i dryckesmedia och får höga betyg.
Sammanfattning
Med stark förankring i Hälsinglands jordbruk, fokus på transparens och ett brett sortiment av innovativa produkter är Tevsjö Mill & Distillery en central del av den nya svenska sprittraditionen.
Källor
Klicka för större bild
Klicka för större bild
