Single Malt Scotch Whisky från
Loch Lomond Distillery

Loch Lomond Madeira Cask Finish

Loch Lomond Madeira Cask Finish är en mjuk och lättillgänglig single malt från Highlands, där whiskyn fått en avslutande lagring på Madeira-fat.
Det är framför allt fruktigheten, den lätta sötman och fattonerna från Madeira-faten som sätter sin prägel på whiskyn.

Det här är ingen whisky som försöker slå en i huvudet med mängder av dofter och smaker.
I stället är den rund, mjuk och trivsam – en whisky som är lätt att tycka om och lätt att dricka.

Ursprung: Highlands, Skottland

Stil: Single Malt Scotch Whisky – Madeira Cask Finish

Pris: 329 kr, 70 cl

Alkoholhalt: 40 %

Färg: Gyllene med drag åt bärnsten

Doft:
Rund och fruktig doft av ljusa frukter, kanske lite apelsin.
Det finns en liten trevlig fatton i bakgrunden och även en lätt söt doft från Madeira-fatet.
Mjuk och behaglig, men inte något att sitta och sniffa på länge i tron att det ska komma någon aha-upplevelse.

Smak:
Trivsam och lätt fruktig med en liten fatton.
Apelsin skulle jag tänka mig, och fruktigheten från Madeira-fatet finns där.
Inte alls vass utan rund och mjuk.
Munkänsla:
Rund, mjuk och behaglig.

Eftersmak:
Medellång, där fruktigheten hänger kvar tillsammans med en lätt fatton.

Betyg: 🥃🥃🥃

Omdöme:
En trevlig och lättdrucken whisky som gör det den ska utan att bjuda på några större överraskningar.
Madeira-fatet märks framför allt genom fruktigheten och den lätta sötman, och tillsammans med den mjuka fattonen blir resultatet både runt och behagligt.

Kommentar:
Det här är ingen whisky jag skulle sitta en hel kväll och leta nya dofter och smaker i.
Men ibland behöver det inte heller vara svårare än så här.
Den är rund, mjuk, lätt fruktig och trivsam att dricka – och för 329 kronor tycker jag att den gör ett fullt godkänt jobb.

🎵 Musik till whiskyn:

The Corries – Medley: Loch Lomond / Farewell to the Creeks

Single Malt Scotch Whisky från Loch Lomond Distillery

Loch Lomond The Open – Royal Birkdale Special Edition

En specialutgåva från Loch Lomond framtagen till The Open på Royal Birkdale. En whisky på 46 % som bjuder på den klassiska Loch Lomond-fruktigheten, men också på en rejäl och ganska överraskande smakknuff.

Och med några droppar vatten blir golfkopplingen nästan ännu tydligare – åtminstone i mitt glas.

Ursprung: Skottland, Loch Lomond

Stil: Single Malt Scotch Whisky

Pris: –

Alkoholhalt: 46 %

Färg: Ljust gyllene med en lite persikofärgad ton.

Doft:
Klassisk Loch Lomond-doft. Fruktighet, men i den här lite mer sötma. Inte alls tokig doft på något vis. Nästan en dragning åt lite röda bär och även en liten maltighet.

Smak:
Först en mjukhet som sedan följs upp av en spritig eldighet – som en rejäl smakknuff. Den klingar av i vetskap om att det kommer fram något annat trevligt, och det gör det. En behaglig fruktighet med ljusa frukter som hänger kvar rejält.

Munkänsla:
Först mjuk, sedan kommer den där rejäla smakknuffen innan whiskyn återgår till en behagligare och fruktigare sida.

Eftersmak:
Lång, där fruktigheten hänger kvar ordentligt.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
Att den där rejäla smakknuffen skulle komma vid 46 % var en överraskande upplevelse. Men när den klingar av kommer den behagliga fruktigheten fram och stannar kvar länge.

Kommentar:
Med några droppar vatten blir doften ytterligare lite mer stickig, nästan eldig – som ilskan efter ett bunkerslag. Smaken blir mer framträdande men samtidigt mjukare, som ett eagle-slag som landar på fairway och nästan rullar i koppen.

Musik till glaset:

Dire Straits – Sultans of Swing

The Open, golf och swing – den kopplingen var helt enkelt för rolig för att låta bli.

Single Malt Scotch Whisky från Glendullan Distillery i Speyside

Glendullan 2010 – Sherry Butt 55 %

Glendullan är ett Speyside-destilleri beläget i Dufftown och ägs idag av Diageo.
Destilleriets whisky förekommer ofta som en del av The Singleton, men här handlar det om en oberoende buteljering där whiskyn fått mogna på ett sherry butt.

Med 55 procent alkohol och orden ”Sherry Butt” på etiketten finns det förstås vissa förväntningar.
Jag hade räknat med ganska tydliga sherrytoner och en whisky med både kraft och djup – men riktigt så enkelt blev det inte.

Ursprung:
Speyside, Skottland

Stil:
Single Malt Scotch Whisky, lagrad på sherry butt

Pris:
Prov från privat whiskyprovning

Alkoholhalt:
55 %

Färg:
Ljust ekfärgad och ganska enfärgad, med tydliga drag åt gyllene honung.

Doft:
Maltigheten kommer först tillsammans med en något stickig alkoholton. Här finns också vanilj och ek medan sherryn till en början håller sig märkligt mycket i bakgrunden. Den finns där, men känns nästan som om den gömmer sig bakom bergen och inte riktigt vill komma fram.

Med omkring fem droppar vatten händer däremot något. Doften blir betydligt rundare och mer sammanhållen. Sherrytonerna kliver fram tydligare och visar samtidigt upp en ljusare fruktighet som tidigare varit svår att hitta.

Smak:
Direkt utan vatten är detta en ganska alkoholstinn whisky där de 55 procenten märks ordentligt. Det finns en tydlig eldighet tillsammans med malt, ek och en lätt jordighet. Även här anar man något bakom alkoholen – framför allt sherry – men den får kämpa för att komma fram.

Med några droppar vatten blir smaken klart mer förfinad. Sherryn blir tydligare, den ljusa fruktigheten får större utrymme och whiskyn blir betydligt bättre balanserad.
Munkänsla:
Ganska kraftig och varm. Alkoholen tar stor plats utan vatten, men blir betydligt rundare och behagligare efter några droppar. En viss eldighet finns fortfarande kvar, vilket ändå passar whiskyn ganska bra.

Eftersmak:
Medellång. Värmen klingar långsamt av och ligger kvar längs kinderna tillsammans med ek, en lätt jordighet och försiktiga sherrytoner.

Betyg: 🥃🥃🥃

Omdöme:
Det här är absolut ingen dålig whisky, men med både 55 procent alkohol och ”Sherry Butt” på etiketten hade jag väntat mig betydligt mer. Framför allt hade jag velat att sherryn skulle ta större plats redan från början.

Det finns kvaliteter här, men man får nästan leta efter dem bakom alkoholen. Några droppar vatten gör whiskyn klart bättre och lockar fram både sherry och ljus fruktighet på ett sätt som gör upplevelsen betydligt trevligare.

Kommentar:
Jag har helt enkelt druckit bättre sherrylagrade whiskys där fatet fått göra ett betydligt tydligare avtryck. Här känns sherryn stundtals mer som en biroll än huvudnumret.

Vatten rekommenderas definitivt – fem droppar gjorde mer för den här whiskyn än jag först hade väntat mig.

Musik till glaset:

Gary Moore – Still Got the Blues
.
Kraftfull, lite rå i kanterna men med något mjukare och mer nyanserat som kommer fram när man ger den lite tid – faktiskt en ganska bra musikalisk motsvarighet till denna Glendullan.

Single Malt Scotch Whisky från Balmenach Distillery

Balmenach PX Finish 55,4 %

Den här gången har jag återigen provat ett av många samples från Midas Malt och precis som vanligt levererar han något riktigt intressant. I glaset finns en Balmenach som har fått en avslutande lagring under fem månader på ett Pedro Ximénez-fat och därefter buteljerats med en rejäl alkoholhalt på 55,4 procent.

Det här visar sig snabbt vara en whisky som inte ska stressas fram. Den behöver både tid i glaset och några försiktiga droppar vatten innan den verkligen öppnar upp sig och visar hela sin storhet.

Ursprung: Speyside, Skottland

Stil: Single Malt Scotch Whisky med fem månaders PX-finish

Pris: Provad som sample från Midas Malt

Alkoholhalt: 55,4 %

Färg: Mörk bärnsten med mahognyröda toner

Doft:
Doften är ganska instängd och samtidigt komplicerad, med många olika dofter och lager. Här hittar jag mörka russin, lite plommon, kola och nötiga toner. Inte alls dåligt på något sätt, utan snarare spännande och intressant – en doft som kräver lite tid i glaset.

Smak:
Kraftfull men överraskande rund och mjuk. Här hittar jag torkade frukter, en hyggligt tydlig chokladton, viss kryddighet och ektoner. Det finns även en stickande svavelton som inte är särskilt angenäm och som stör helhetsintrycket något.

Munkänsla:
Fyllig, varm och kraftfull, men samtidigt förvånansvärt mjuk och rund med tanke på den höga alkoholhalten.

Eftersmak:
En medellång, varm och kryddig eftersmak – en riktig bröstvärmare 🙂 Här finns russin, mörk choklad och lite torrare fattoner. En härlig och stilig eftersmak.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
Efter ungefär 15 minuters väntan i glaset tillsätter jag fem droppar vatten. Då öppnar whiskyn upp sig och visar sin storhet och hela sin smakpalett.

Smakerna utvecklas och blir tydligare, med mer frukt, kola, choklad och kryddighet. Dessutom kommer en trevlig ton av kaffe fram. Alkoholhalten känns nu mycket fint integrerad och ger whiskyn kraft utan att ta över.

Dofterna förändras egentligen inte särskilt mycket, men de blir både tydligare och mer njutningsfulla. Samtidigt blir doften, lite motsägelsefullt nog, ännu mer komplex när de olika tonerna träder fram klarare.

Även eftersmaken blir mycket bättre med vatten – längre, trevligare och mer sofistikerad. Den tidigare stickande svaveltonen hamnar längre bak och stör inte alls lika mycket.

Kommentar:
En suverän dessertwhisky som man både kan och ska sitta länge med. Det här är ingen whisky som ska svepas eller stressas fram, utan en dram som belönar tålamod.

Ge den ordentligt med tid i glaset, tillsätt några försiktiga droppar vatten och låt den sakta visa vad den går för. Då växer den från en spännande och komplicerad whisky till en riktigt stor smakupplevelse.

Ännu ett mycket trevligt sample från Midas Malt och en whisky som utan tvekan förtjänar full pott.

Single Malt Scotch Whisky från Longmorn Distillery

Longmorn 13 Years – First Fill Oloroso Barrel

Longmorn 13 Years är en kraftfull single malt från Speyside, lagrad på ett first fill oloroso-fat och buteljerad med en alkoholhalt på hela 55,2 %. Upplagan är begränsad till endast 297 flaskor, vilket gör detta till en betydligt ovanligare Longmorn än de buteljeringar man normalt hittar.

Det här är en whisky där doften till en början är betydligt mjukare än alkoholhalten antyder. I smaken visar den däremot snabbt sin styrka, samtidigt som oloroso-fatet bidrar med tydliga sherrytoner, röda bär, kola, toffee och en torrare fatkaraktär.

Ursprung: Speyside, Skottland

Stil: Single Malt Scotch Whisky, lagrad på first fill oloroso-fat

Pris: Begränsad buteljering

Alkoholhalt: 55,2 %

Färg: Mörkt bärnstensfärgad med tydliga kopparröda toner

Doft:
Inte alls så spritig som man kanske kan tro när man ser alkoholhalten på 55,2 %. Doften är förhållandevis mjuk och behaglig, med klara och tydliga sherrytoner från oloroso-fatet. Efter en stund i glaset kommer även kola och toffee fram allt tydligare. Här finns röda bär, närmast åt jordgubbshållet, tillsammans med en försiktig ton av choklad i bakgrunden. Någon rökighet hittar jag inte alls.

Smak:
I smaken visar whiskyn betydligt tydligare vilken alkoholhalt den faktiskt har. Alkoholen slår till som en brännande eldslåga över tungan, men bakom hettan finns fina och tydliga sherrysmaker, ek och torra fattoner. De röda bären återkommer, tillsammans med en lätt jordgubbsliknande ton. Här finns också lite svavel, vilket passar ihop med oloroso-fatet och ger whiskyn ytterligare karaktär utan att ta över.

Munkänsla:
Fyllig, kraftfull och eldig. Alkoholstyrkan är tydlig och ger en värmande, nästan brännande känsla över tungan, samtidigt som whiskyn har en stadig och något torr fatkaraktär.

Eftersmak:
Medellång och sakta avklingande. Sherry, ek och torra fattoner ligger kvar medan alkoholhettan långsamt tonar bort. Smakerna tynar sakta ut snarare än försvinner tvärt, med en lätt ton av röda bär och choklad i bakgrunden.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
En kraftfull och intressant Longmorn där den mjuka och förhållandevis försiktiga doften står i tydlig kontrast till den betydligt eldigare smaken. Oloroso-fatet har satt en klar prägel med sherry, kola, toffee, röda bär, choklad och torra fattoner.

Kommentar:
Alkoholstyrkan är påtaglig och gör sig framför allt tydlig i smaken, men bakom eldslågan finns en både fyllig och trevlig whisky med flera smaker att upptäcka. Några droppar vatten kan dämpa hettan något och ge sherryn, kolan, bären och chokladen ännu mer utrymme.

Musik till whiskyn

Till denna kraftfulla Longmorn väljer jag

Gary Moore – Still Got the Blues
.

En långsam och uttrycksfull blues för stunden efter middagen. Låten börjar förhållandevis mjukt men växer successivt i både kraft och intensitet, ungefär som whiskyn där den försiktiga doften följs av en betydligt eldigare och kraftfullare smak.

Blended Scotch Whisky från
Loch Lomond Distillery

Wolfie’s Blended Scotch Whisky från Loch Lomond

Wolfie’s Blended Scotch Whisky lanserades 2023 av Sir Rod Stewart och Duncan Frew. De träffades i samband med en skotsk fotbollsmatch. Efter matchen tyckte de att whiskyflaskorna bakom baren saknade personlighet och rock’n’roll. Därför ville de skapa en mer lättsam whisky. Resultatet blev Wolfie’s, med tydliga band till Rod Stewarts skotska arv och hans år med The Faces.

Whiskyn destilleras, blandas och buteljeras vid Loch Lomond Distillery i Alexandria. Den består av både maltwhisky och grainwhisky som lagrats på amerikanska bourbonfat. Dessutom provade Rod Stewart och Duncan Frew omkring 40 olika blandningar tillsammans med destilleriets team. Till slut valde de det recept som används i Wolfie’s i dag.

Samtidigt fick flaskan en form som passar historien bakom whiskyn. På flaskans botten finns orden ”Rhythm of My Heart”. Det är titeln på öppningsspåret från Rod Stewarts album Vagabond Heart från 1991. Min flaska är dessutom märkt ”First Release” och tillhör den ursprungliga utgåvan.

Lyssna på låten:

Rhythm of My Heart – Rod Stewart på Spotify
🎵

Fakta om Wolfie’s whisky

Ursprung: Alexandria, Highlands, Skottland

Stil: Blended Scotch Whisky, lagrad på amerikanska bourbonfat

Pris: 299 kr

Alkoholhalt: 40 %

Färg: Gyllene bärnsten med varma koppartoner

Provning av Wolfie’s Blended Scotch Whisky

Doft:
Till att börja med är doften lätt och något tunn. Däremot finns ingen markant eller stickig spritighet som får näsan att rycka till. I stället möts ljusa frukter, apelsinzest, ek, malt och vanilj. Allt ligger samlat i en mjuk och försiktig doft.

Smak:
Smaken är däremot rund och fylligare än doften först antyder. Klingande toner av vanilj möter samma ljusa frukt som i doften. Här finns också malt och en mjuk ton av ek.
Munkänsla:
Mjuk, rund och följsam. Trots alkoholhalten på 40 procent finns en förvånansvärt trevlig fyllighet.

Eftersmak:
Eftersmaken är lång och mycket trevlig. Vanilj, frukt, malt och mjuka ektoner håller ihop hela vägen. Ingen enskild smak sticker iväg eller stör helheten.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
Sammantaget får man vad man betalar för och dessutom lite till. Därför ska Wolfie’s varken jämföras med eller bedömas som en whisky för 800 kronor. Den har inte samma djup eller stora komplexitet. Icke förty är detta en oerhört prisvärd Blended Scotch Whisky. För 299 kronor är Wolfie’s ett riktigt fynd.

Kommentar:
Framför allt blev Wolfie’s en stor överraskning. Bakom den fräcka flaskan och Rod Stewarts namn finns en genomarbetad och mycket trevlig whisky. Dessutom passar den utmärkt som sommarwhisky att smutta på under kvällen, vid grillen eller tillsammans med goda vänner. Kort sagt levererar Wolfie’s betydligt mer än vad prislappen antyder.

Blended Malt Scotch Whisky från
Douglas Laing & Co.

Big Peat Small Batch – som en blåsig dag vid havet

Big Peat Small Batch är precis en sådan whisky som jag gärna återkommer till när jag vill ha något rejält rökigt, salt och tydligt maritimt i glaset. Det här är ingen försiktig whisky som smyger fram och väntar på att bli upptäckt. Den kliver i stället rakt in i rummet med torvrök, havsvind och saltstänk i hela uttrycket.

Det jag framför allt fastnar för är hur röken får sällskap av den där tydliga smaken av ostron, sälta och blöta klippor. För mig är det just där Big Peat blir riktigt intressant. Den smakar inte bara rök. Den smakar kust, hav och Islay.

Ursprung: Islay, Skottland

Stil: Rökig och maritim blended malt

Pris: Cirka 500 kr

Alkoholhalt: 46 %

Färg: Ljust bärnstensfärgad med drag åt halmguld

Doft:
Redan vid första mötet kommer torvröken tydligt, men den känns aldrig tung eller kvävande. I stället blandas den med salt havsluft, tång och en lätt mineralisk ton. För mig finns här en tydlig bild av en blåsig dag vid kusten, med vågor som slår mot klipporna och torvrök som driver in från land.

Smak:
Här kommer whiskyn verkligen till sin rätt. Röken ligger stadigt i botten och ovanpå den kommer sälta, peppar, aska och en tydlig ostronliknande smak. Det finns nästan något av saltvatten och ostronskal i känslan, samtidigt som en försiktig maltsötma håller ihop allt och gör att det inte blir för vasst.
Munkänsla:
Fyllig, lätt oljig och med en behaglig värme. Alkoholhalten på 46 procent känns helt rätt och ger whiskyn tillräckligt med kraft utan att ta över.

Eftersmak:
Lång, torr och rökig. Sältan ligger kvar tillsammans med askan och den där ostronliknande tonen som jag uppskattar så mycket. När röken sakta klingar av finns fortfarande en tydlig känsla av hav och saltstänk kvar i munnen.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
Big Peat Small Batch är en synnerligen trevlig whisky för den som, precis som jag, gärna vill ha både rök och hav i glaset. Det här är inte en whisky som försöker vara elegant eller tillrättalagd. Den är robust, rak och full av karaktär – men samtidigt tillräckligt balanserad för att aldrig bli burdus.

Kommentar:
För mig är det kombinationen av torvröken, sältan och den ostronliknande smaken som gör den här whiskyn. Det smakar nästan som om någon fångat en blåsig Islay-kust i en flaska. Big Peat Small Batch är kanske inte whiskyn jag skulle hälla upp till den som precis börjat prova rökigt, men för oss som tycker om torv, hav och en aning sot i glaset är det här ett mycket trevligt sällskap. Fyra stadiga whiskyglas känns helt rätt.

Single Malt Scotch Whisky från Glenburgie, oberoende buteljerad av Hepburn’s Choice

Glenburgie 12 yo – Hepburn’s Choice Wine Cask

Den här Glenburgie-whiskyn destillerades 2007 och buteljerades 2020 av den oberoende buteljeraren Hepburn’s Choice. Whiskyn är lagrad på vinfat och buteljerad vid 46 procent.

Glenburgie visar här upp sin eleganta och fruktiga sida. Vinfatet tillför djup och en behaglig sötma utan att ta över den mjuka grundkaraktären. Resultatet är en lättillgänglig men samtidigt smakrik whisky som är mycket trevlig att sitta länge med.

Ursprung: Speyside, Skottland

Stil: Single Malt Scotch Whisky, oberoende buteljering, Wine Cask

Pris: Provad som sample

Alkoholhalt: 46 %

Färg: Varmt bärnstensfärgad med lätt rödbruna toner

Doft:
Mjuk och elegant med mogna äpplen, päron, röda bär och en försiktig vinös sötma. Här finns även inslag av vanilj, russin och lätt kryddad ek.

Smak:
Mjuk, fruktig och mycket behaglig. Mogna äpplen, plommon och röda bär möter söt malt, vanilj och en lätt kryddighet från vinfatet.
Munkänsla:
Len och rund med en fin balans mellan fruktighet, sötma och ek.

Eftersmak:
Medellång, mjuk och fruktig med toner av mörka druvor, vanilj, mild ek och en försiktigt torr avslutning.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
En elegant och välbalanserad Glenburgie som framför allt imponerar genom sin mjuka fruktighet. Vinfatet ger whiskyn ytterligare djup och karaktär, men låter fortfarande destilleriets fina och fruktiga grundtoner stå i centrum.

Kommentar:
Det här är ingen whisky som behöver ta till stora gester. Den vinner i stället på sin elegans, sin mjuka och trevliga smak och den fina balansen mellan frukt, sötma och vinfat. En härlig whisky som är lätt att tycka om och som utan tvekan förtjänar fyra glas.

Speyside Single Malt Scotch Whisky från
The Glenrothes Distillery

Glenrothes 11 Years – Midas Malts

Den här Glenrothes-whiskyn destillerades den 21 november 2011 och buteljerades den 20 juli 2023 efter elva år på ett refill sherry butt. Det är en privat single cask-buteljering från Midas Malts, tappad direkt från fatet vid naturlig fatstyrka.

Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad och finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment. Med sina 59,4 procent är det här en kraftfull whisky som kräver både tid och uppmärksamhet för att komma till sin rätt.

Ursprung: Speyside, Skottland

Stil: Single Malt Scotch Whisky, single cask, refill sherry butt

Pris: Privatfat – finns inte på Systembolaget

Alkoholhalt: 59,4 %

Färg: Ljust gyllene med toner av honung och bärnsten

Doft:
Det första som möter mig är en tydlig fruktighet tillsammans med ganska rejäla ektoner. Det är framför allt ljusa och gula frukter som kommer fram, men utan att doften blir söt eller tung. Någon rökighet hittar jag inte alls, hur mycket jag än letar. Möjligen finns där en ytterst svag gräsighet i bakgrunden, men ärligt talat är det nog en ton man främst hittar när man redan vet att den ska finnas där. Alkoholstyrkan känns även i doften, men den tar inte över helt utan låter frukten och eken komma fram ordentligt.

Smak:
Här gör de 59,4 procenten sig omedelbart påminda. Alkoholstark är förstås ingen smak i sig, men det är ändå det första intrycket när whiskyn träffar tungan. Bakom styrkan finns en tydlig fruktighet av gula och ljusa frukter, framför allt citron och citrus, men även något åt moget päron eller ljust äpple. Ektonerna är klara och får sällskap av en ganska trevlig kryddighet som växer efter en stund. Vaniljen, som andra möjligen hittar, får jag däremot inte riktigt fram. Kanske finns där en försiktig ton av choklad, men inte tillräckligt tydlig för att jag ska vara helt övertygad.
Munkänsla:
Kraftfull, varm och tydligt alkoholstark. Whiskyn fyller hela munnen och kittlar ordentligt i både kinder och gom. Några försiktiga droppar vatten gör den något mjukare och hjälper frukten och kryddigheten att komma fram, men det här är fortfarande en whisky med rejält bett.

Eftersmak:
Eftersmaken är lång, varm och riktigt angenäm. Fruktigheten, eken och kryddigheten hänger kvar länge och utvecklas sakta snarare än att bara försvinna. Alkoholstyrkan fortsätter att kittla ordentligt i både kinder och mun, men utan att bli direkt obehaglig. Det är också här jag till slut hittar en försiktig sherryton i bakgrunden. Inte någon tung sherrybomb med russin och julkryddor, utan mer en diskret påminnelse om att whiskyn faktiskt har legat på ett refill sherry butt.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃🥃

Omdöme:
Det här är en whisky man behöver arbeta lite med. Den kräver tid i glaset, koncentration och gärna en försiktig provning med några droppar vatten för att se vad som händer. Det är definitivt inte en whisky man bara slänger fram bredvid ölen före middagen och sveper utan eftertanke.

Kommentar:
Till ölen före middagen tar jag betydligt hellre den vanliga Glenrothes 12 Years Old, som enligt mig just nu är en av de mest prisvärda tolvåringarna på Systembolaget. Den här privatbuteljeringen är något helt annat. Mer krävande, betydligt kraftigare och inte lika omedelbart lättillgänglig, men samtidigt mycket mer intressant att sitta länge med. Frukten, eken, kryddigheten och den höga alkoholstyrkan ger en whisky som hela tiden förändras och som sannolikt kommer att ge något nytt vid nästa provning. En whisky att utforska, diskutera och återvända till.

Single Malt Scotch Whisky från
Deanston Distillery

Infrequent Flyers Deanston 13 years – Pedro Ximénez Puncheon

En kraftfull Highland-whisky där Deanstons maltiga grundton möter ett fylligt Pedro Ximénez-fat med både djup, frukt och krydda.

Den här buteljeringen från Infrequent Flyers visar hur väl Deanston kan fungera tillsammans med ett tydligt sherryfat. Whiskyn är fyllig, oljig och smakrik, men utan att fatet helt tar över destilleriets egen karaktär.

Ursprung: Highland, Skottland

Stil: Single Malt Scotch Whisky, 13 år, Pedro Ximénez Puncheon

Pris: ca 1 100 kr

Alkoholhalt: 57,9 %

Färg: Mörkt bärnsten med rödbruna toner

Doft: Fyllig och mörk med russin, dadlar, torkade fikon och tydlig Pedro Ximénez-sötma. Här finns även mörk sirap, karamelliserat socker, honung, vaniljfudge, smörkola och rostat bröd. Efter en stund i glaset kommer apelsinskal, plommon, mjölkchoklad, rostade nötter, kanel och en lätt ekighet.

Smak: Kraftfull, fyllig och oljig med mörk frukt, russin, dadlar, plommon, apelsinmarmelad, kola och mörkt socker. Därefter kommer kryddor som kanel, muskot, svartpeppar och ingefära tillsammans med mörk choklad, espresso, rostade mandlar och ek.
Munkänsla: Fyllig, oljig och värmande med bra kropp och lång närvaro i munnen.

Eftersmak: Lång, varm och kryddig med mörk choklad, torkad frukt, ek, kakao och en lätt nötig ton. Mot slutet kommer en behaglig torrhet från fatet som balanserar sötman.

Betyg: 🥃🥃🥃🥃

Omdöme: En mycket bra Deanston där Pedro Ximénez-fatet bidrar med mörk frukt, choklad, sötma och kryddighet utan att dölja destilleriets maltiga karaktär. Kraftfull men ändå balanserad.

Kommentar: Några droppar vatten gör whiskyn rundare och lyfter fram mer citrus, honung och frukt. Det här är en whisky som tjänar på att få stå en stund i glaset.