Namn : Appalacian
Typ av whisky: Bourbon
Pris : 549
Alkoholhalt : 50%
Färg : Brungul
Doft : Det första som möter näsan är de kolade ekfaten – tydliga och närvarande, men inte påträngande. Där bakom smyger sig torkade fikon och en lätt ton av viol fram. Ju mer jag doftar, desto mer öppnar den upp: mörk choklad, ett stråk av tobak, lönnsirap och något som påminner om kanel och vaniljfudge. En doft att återvända till flera gånger..
Smak :Smaken följer upp doften med samma djup. Ekfaten gör sig påminda direkt, men sen händer det saker – fikon, viol och choklad väver ihop sig med lönnsirap och tobak. En touch av lakrits smyger in innan det hela rundas av med söt vaniljfudge. Komplext men balanserat, och betydligt mer än jag väntade mig.
Munkänsla :Riktigt trevlig bourbon! Den ligger fint i munnen – mjuk, rund och med ett oväntat djup. Jag blev faktiskt positivt överraskad.
Eftersmak :Lång och behaglig. Vaniljen dröjer sig kvar, och de kolade faten gör ett sista avtryck som sitter kvar långt efter sista klunken.
Betyg : 4/5
Omdöme : Synnerligen bra whisky med en trevlig och rolig flaska
Kommentar : från systembolagets hemsida
Lagring
Som all Bourbon har denna whiskey lagrats minst två år på nya, kolade amerikanska ekfat.
Tillverkning
Bourbon är en amerikansk whiskey som fått sitt namn från det county i Kentucky där den först tillverkades. Bourbon destilleras oftast i kolonnapparat men även enkelpanna förekommer. Numera kan bourbon tillverkas var som helst i USA.
Visste du att…
I USA betyder 100 proof att en whiskey innehåller 50 procent alkohol. Begreppet kommer från 1500-talets England, där man testade spritens styrka (”proof”) genom att blanda den med krut och försöka antända blandningen. Om blandningen brann med en stabil låga ansågs spriten hålla ”proof strength”. I England motsvarade 100 proof cirka 57 procent alkohol, men i USA förenklades begreppet till att betyda 50 procent.
